Rancang Bangun Pemanggang Sate untuk Pedagang Sate Desa Kembangkuning, Jatiluhur, Purwakarta

Lukman Nulhakim, Syafrizal Syafrizal, Ade Irvan Tauvana, Widodo Widodo, Fatkur Rachmanu, Mokhamad Is Subekti, Musawarman Musawarman

Abstract


Sate merupakan makanan yang melalui proses dengan cara dibakar. Proses pembakaran menggunakan arang dengan udara agar arang tetap menyala. Penggunaan kipas angin untuk menghasilkan angin memerlukan energi listrik yang mengakibatkan bertambahnya biaya operasional sedangkan menggunakan kipas anyaman dengan tenaga manusia dapat memperlama proses penyajian dan memerlukan tenaga dan waktu ekstra. Teknologi termoelektrik generator dengan memanfaatkan panas arang untuk menghasilkan energi listrik sehingga dapat menggerakkan kipas angin pada pemanggang sate. Pemanggang sate berbasis termoelektrik generator ini dibuat untuk digunakan pedagang sate di Desa Kembangkuning, Kecamatan Jatiluhur, Purwakarta. Metode yang digunakan persiapan dengan melakukan diskus, pelaksanaan yang terdiri dari merancang lalu dilanjutkan proses manufaktur diantaranya proses pemotongan, pengelasan dan perakitan, dan yang terakhir evaluasi dengan melakukan pengujian, pelatihan dan pemeliharaan alat. Hasil kegiatan PKM memberikan pemanggang sate dengan memanfaatkan teknologi termoelektrik generator menghasilkan tegangan 11 Volt untuk menggerakkan kipas angin dengan rata2 putaran kecepatan sebesar 5,6 m/s, adanya kipas angin pada pemanggang sate, pedagang sate dapat melakukan kegiatan lain seperti mempersiapkan bumbu, dan lainnya sehingga waktu proses dapat dimakasimalkan. dapat memaksimalkan. Kegiatan ini selain membuat dan menguji juga dilakukan pelatihan penggunaan dan pemeliharaan pemanggang sate agar pedagang sate dapat maksimal dalam menggunakannya.

Keywords


Pemanggang Sate, Arang, Termoelektrik Generator, Desa Kembangkuning

Full Text:

References


B. E. T. Adiyastiti, E. Suryanto, and R. (Rusman), “Pengaruh Lama Pembakaran Dan Jenis Bahan Bakar Terhadap Kualitas Sensoris Dan Kadar Benzo(a)Piren Sate Daging Kambing,” Bul. Peternak., vol. 38, no. 3, p. 189, 2014, doi: 10.21059/buletinpeternak.v38i3.5255.

L. Nulhakim et al., “PEMANFAATAN PANAS PEMANGGANG SATE SEBAGAI SUMBER ENERGI LISTRIK,” vol. 15, no. 2, pp. 1–7, 2024.

Rokhim, L. Endahwati, and S. Sutiyono, “Pemanfaatan Energi panas menggunakan Termoelektrik Generator dengan Variasi Peltier,” J. Flywheel, vol. 14, no. 1, pp. 19–23, 2023, doi: 10.36040/flywheel.v14i1.6522.

S. Abadi, M. Saini, A. Triwijaya, and F. Pratiwi, “Pemanfaatan Thermoelectric Generator pada Pembangkit Listrik Tenaga Surya (PLTS),” J. Tek. Mesin Sinergi, vol. 17, no. 1, pp. 90–98, 2019, doi: 10.31963/sinergi.v17i1.1602.

A. S. F. Y. L. 2023, A. S. F. Y. L. 2023 KrsimantoroDoni, “Aplikasithermoelectric Generator(Teg) Pada Kompor Gas Menggunakan Dc/Dc Boost Konverter Dankontrolmppt Incremental Conductance(Inc),” vol. 07, pp. 88–97, 2023.

H. Marpaung, A. Singarimbun, W. Srigutomo, and Lasmi, “Thermoelectric Application of TEG1-241-1.4-1.2 for Power Generation from Low Temperature Geothermal Fluid,” Adv. Sci. Technol., vol. 126, pp. 67–77, 2023, doi: 10.4028/p-206g0r.

N. Suryanto et al., “PENGUJIAN THERMOELECTRIC GENERATOR ( TEG ) DENGAN SUMBER KALOR ELECTRIC HEATER 60 VOLT MENGGUNAKAN AIR PENDINGIN PADA TEMPERATUR LINGKUNGAN,” vol. 4, no. 2, pp. 3–7, 2017.

F. Al Farissy, “Studi Eksperimental Termoelektrik Generator (TEG) Dengan Variasi Fin dan Non Fin Pada Fluida Panas Supra X 125 CC,” Angew. Chemie Int. Ed. 6(11), 951–952., pp. 1–17, 2018.

Ryanuargo, S. Anwar, and S. P. Sari, “Generator Mini dengan Prinsip Termoelektrik dari Uap Panas Kondensor pada Sistem Pendingin,” J. Rekayasa Elektr., vol. 10, no. 4, pp. 180–185, 2013, doi: https://doi.org/10.17529/jre.v10i4.1108.

C. Liu, P. Chen, and K. Li, “A 1 KW Thermoelectric Generator for Low-temperature Geothermal Resources,” in Thirty-Ninth Workshop on Geothermal Reservoir Engineering, California: Stanford University, 2014, pp. 1–12.

Lukman Nulhakim, M. I. Subekti, and D. Rahmat, “Optimalisasi Termoelektrik Melalui Heat Gain Sebagai Penghasil Listrik,” Elektra, vol. 4, no. 2, pp. 1–6, 2019, [Online]. Available: https://pei.e-journal.id/jea/article/view/119

L. Nulhakim and F. Rachmanu, “Pemanfaatan Thermoelectric Cooling Sebagai Penghilang Embun Kaca Depan Angkutan Umum Perkotaan (Angkot),” Elektra, vol. 3, no. 2, pp. 29–34, 2018.

A. Suryadi, P. T. Asmoro, and R. Raihan, “Pemanfaatan Turbin Ventilator sebagai Pembangkit Listrik Alternatif,” Pros. Semin. Nas. Teknoka, vol. 4, no. 2502, pp. 15–19, 2019, doi: 10.22236/teknoka.v4i0.4124.

L. Nulhakim, “Uji Unjuk Kerja Pendingin Ruangan Berbasis Thermoelectric Cooling,” Simetris J. Tek. Mesin, Elektro dan Ilmu Komput., vol. 8, no. 1, pp. 85–90, 2017, doi: 10.24176/simet.v8i1.829.

L. Nulhakim, “Optimalisasi Thermoelectric Cooling Sebagai Alat Penghilang Embun Kaca Depan Kendaraan,” Energi & Kelistrikan, vol. 13, no. 2, pp. 223–230, 2021, doi: 10.33322/energi.v13i2.1522.

. R., S. Anwar, and S. P. Sari, “Generator Mini dengan Prinsip Termoelektrik dari Uap Panas Kondensor pada Sistem Pendingin,” J. Rekayasa Elektr., vol. 10, no. 4, pp. 180–185, 2014, doi: 10.17529/jre.v10i4.1108.

H. Marpaung, M. Djamal, L. Pasasa, Alamta; Singarimbun, W. Srigutomo, and N. K. Lasmia, “Inovasi Penerangan: Lilin Sebagai Alternatif Energi Listrik Berbasis Termoelektrik. Sebuah Kajian Eksperimental,” J. Rev. …, vol. 6, pp. 3288–3299, 2023, [Online]. Available: http://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jrpp/article/view/22628%0Ahttp://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jrpp/article/download/22628/16157

J. Sumarjo, A. Santosa, and M. I. Permana, “Pemanfaatan Sumber Panas Pada Kompor Menggunakan 10 Termoelektrik Generator Dirangkai Secara Seri Untuk Aplikasi Lampu Penerangan,” J. Mesin Teknol. (SINTEK Jurnal), vol. 11, no. 2, pp. 123–128, 2017, [Online]. Available: jurnal.umj.ac.id/index.php?journal=sintek

S. Ardiani, H. D. Rahmayanti, N. Akmalia, and L. Nulhakim, “Pelatihan Pembuatan Cangkang Kerang Menjadi Kerajinan Tangan ( Bros ) di Muara Angke , Jakarta Utara,” vol. 7, no. 4, pp. 964–971, 2024.

A. I. Tauvana, W. Widodo, F. Rachmanu, and ..., “Pelatihan Pengelasan Smaw Ig Smk Se-Kabupaten Purwakarta, Karawang Dan Bogor,” BERNAS J. …, vol. 2, no. 2, pp. 546–551, 2021, doi: 10.31949/jb.v2i2.955.

L. Nulhakim, A. I. Tauvana, W. Widodo, F. Rachmanu, S. Syafrizal, and M. I. Subekti, “Perbaikan Jalan Desa Kembangkuning Kecamatan Jatiluhur Kabupaten Purwakarta,” BERNAS J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 2, no. 4, pp. 841–847, 2021, doi: 10.31949/jb.v2i4.1497.

J. E. Poetro and C. R. Handoko, “Analisis Kinerja Sistem Pendingin Arus Searah yang Menggunakan Heatsink Jenis Extruded dibandingkan dengan Heatsink Jenis Slot,” J. Tek. Mesin, vol. 21, no. 2, pp. 178–189, 2013.




DOI: https://doi.org/10.30591/japhb.v8i3.8698

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Tim Redaksi Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming

Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
Politeknik Harapan Bersama Tegal
Jl. Mataram No.09 Pesurungan Lor Kota Tegal

Email :
abdimas@poltektegal.ac.id

   

Copyright: Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming p-ISSN:2598-9030 e-ISSN:2614-056X 

 

Flag Counter

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

View My Stats